Des baies paradisiaques, des eaux aux 50 nuances de bleu, des villes couleur sable, des falaises impressionnantes et des grottes mystérieuses : voilà Malte en résumé. Ce n’est pas pour rien que cette petite île est appelée la perle de la Méditerranée. Malte abrite également un riche passé et vous emmène à la découverte de sa culture, de la capitale dorée, La Valette, à la cité médiévale de Mdina, jusqu’aux catacombes de Rabat. Si le patrimoine et l’histoire prédominent à Malte, sur la toute petite île voisine de Comino, c’est la nature qui a le dessus.
• Pour qui : les amateurs de culture qui aiment aussi une dose de nature
• Météo : le soleil brille toute l’année à Malte, vous pourrez donc faire le plein de vitamine D !
• Promenez-vous le long des falaises vertigineuses de Dingli qui offrent des vues spectaculaires sur la mer.
Naviguez vers la Grotte bleue, un complexe de grottes marines magnifiquement illuminées par une eau cobalt.
• Le monde sous-marin de Malte est un paradis pour les plongeurs. Tout près de Marfa Point se trouvent l’épave du remorqueur Rozi ainsi que des grottes et des tunnels dans lesquels on peut descendre jusqu’à 30 m de profondeur. Vous cherchez un lieu adapté pour les débutants ? Rendez-vous à la baie de Saint-Elmo.
• Faites une excursion d’un jour à Comino, la petite île située à côté de Malte. Classée réserve naturelle protégée, Comino abrite un lagon bleu azur. Il fait trop froid pour se baigner ? Faites du kayak dans la lagune presque luminescente.
• Enfilez vos chaussures de randonnée pour arpenter Gozo, véritable paradis des randonneurs. La randonnée de Ramla, longue de 10 km, commence dans le village historique de Nadur et constitue l’un des plus beaux itinéraires. Pendant la randonnée, profitez de la vue sur la baie de Ramla.
• Faites du VTT à Gozo à travers les champs et pique-niquez le long de la mer bleu azur. Pensez à prévoir une gourde avec suffisamment d’eau pour la balade.
• Pastizzi : de petits feuilletés croustillants fourrés à la ricotta ou à la purée de pois, que l’on trouve à tous les coins de rue. Parfaits pour le petit déjeuner ou comme en-cas après une longue promenade.
• Ftira : un pain maltais garni de thon, d’olives, de câpres et de tomates. À déguster pour le déjeuner lors d’une promenade à La Valette ou le long de la côte.
Saviez-vous qu’Ibiza a un côté très différent de sa vie nocturne animée ? Au-delà des boîtes de nuit fréquentes du sud, vous découvrirez une île enchanteresse avec des baies charmantes à l’eau turquoise et d’une beauté naturelle extraordinaire. Explorez le nord d’Ibiza et prenez le temps de vous détendre.
• Pour qui : les amateurs de nature et de détente
• Météo :pour piquer une tête dans la mer, mieux vaut attendre qu’il fasse un peu plus chaud. Mais pour une bonne dose de vitamine D, même en hiver vous êtes au bon endroit. N’oubliez donc pas vos lunettes de soleil !
• Es Portitxol est une baie de toute beauté, parfois méconnue des touristes. Pour y accéder, il faut marcher plusieurs kilomètres à travers une forêt de pins et longer les falaises, mais cette expérience unique en vaut le détour.
• Visitez la petite plage située juste en face du célèbre rocher Es Vedra. Vous y trouverez une carrière unique avec une vue saisissante sur les eaux claires.
• Ibiza est connue pour ses marchés hippies disséminés sur l’île. Les marchés les plus connus sont ceux de Las Dalias et Es Canar. Vous préférez un marché plus calme et authentique ? Allez chiner parmi les bibelots au son de la musique jouée sur place et savourer les produits artisanaux proposés dans la petite ville de Sant Joan.
• Prenez le ferry pour rejoindre la magnifique île voisine de Formentera et découvrez une oasis de paix.
• Bullit de Peix : un savoureux ragoût à base de poisson local, de pommes de terre et de safran, servi avec du riz et de l’aïoli. On s’en lècherait les doigts !
• Ensaimada : une pâtisserie aérienne et sucrée en forme de spirale, souvent recouverte de sucre glace ou de crème. Délicieuse avec une bonne tasse de café.
Au Maroc, vous profiterez même en hiver d’un mélange parfait de culture, d’aventure et de détente. De la médina animée de Marrakech aux dunes de sable paisibles du Sahara, il y en a pour tous les goûts. Et tout cela sous un soleil agréable et des températures douces avoisinant les 20 °C, selon l’endroit où vous vous trouvez dans le pays. Entre les souks colorés et la cuisine savoureuse, vous pouvez également découvrir les montagnes de l’Atlas ou passer vos vacances sur une planche de surf ou un tapis de yoga.
• Pour qui : les amateurs de culture et les gastronomes
• Météo : douce et ensoleillée en hiver, parfaite pour un voyage actif sans la chaleur écrasante que l’on peut avoir en été
• Explorez la médina de Marrakech : perdez-vous dans ses ruelles étroites, admirez son architecture et dégustez des spécialités locales sur la place Djemaa el Fna, « le grand marché ». Les odeurs, les couleurs et les bruits qui s’y mêlent resteront longtemps gravés dans votre mémoire.
• Partez en randonnée dans les montagnes de l’Atlas. Vous pouvez bien entendu partir pour une petite randonnée d’une journée, mais laissez une chance aux randonnées de plusieurs jours. Les montagnes offrent des vues spectaculaires et les villages berbères pittoresques que vous traverserez vous permettront de découvrir la culture locale au plus près. N’oubliez pas d’emporter dans votre sac à dos un système d’hydratation avec un volume suffisant et remplissez-le à une source d’eau fiable avant de partir.
• Partez à la découverte du Sahara : réservez une excursion à dos de chameau ou essayez le sandboard, et dormez à la belle étoile dans une tente traditionnelle du désert. Le contraste entre les dunes dorées et le ciel noir étoilé la nuit est d’une beauté magique ! Attention : lorsque le soleil se couche, les températures dans le désert peuvent descendre en dessous de zéro, alors prévoyez plusieurs couches.
• Domptez les vagues marocaines, ou essayez-vous au surf : sur la côte ouest, vous trouverez des spots adaptés à tous les niveaux et pour tous les goûts. Le village de Taghazout est très animé et il y règne une ambiance surf, l’idéal pour ceux qui souhaitent rencontrer d’autres touristes et prendre un verre après avoir surfé. À Tamraght, un peu plus loin, l’ambiance est plus calme : le décor parfait pour des vacances relaxantes.
• Tajine : un plat mijoté lentement dans un pot en terre cuite, à base de poulet, d’agneau ou de légumes, d’abricots et d’épices. Un grand classique, à juste titre.
• Msemen : une sorte de crêpe feuilletée nappée de beurre ou de miel. Délicieuse au petit déjeuner ou pour un goûter.
Au large de la côte nord-ouest de l’Afrique, les îles Canaries se détachent dans l’océan Atlantique. La charmante île de La Palma est la plus verte et la plus féerique. Où que vous posiez les yeux, vous ne voyez que des paysages de montagne accidentés, des chutes d’eau, des rochers impressionnants et des vallées verdoyantes. Pas étonnant que ce joyau ait été surnommé « La Isla Bonita ».
• Pour qui : les fans de nature sauvage, de paysages volcaniques et d’un ciel à perte de vue
• Météo : pendant les mois d’hiver, le temps est agréable et printanier. Parfait pour les randonneurs et les vacanciers à la recherche d’une destination ensoleillée pour échapper à l’hiver !
• Faites une randonnée jusqu’à l’impressionnante plage aux tortues de Playa de Nogales, où les vagues viennent se briser avec fracas contre les rochers. Il n’est pas recommandé de s’y baigner en raison des forts courants, mais vous pouvez toutefois y tremper vos pieds dans l’eau.
• Parcourez l’impressionnante route des volcans, où lave, volcans, champs de cendres et cratères dominent le paysage accidenté.
• Vous voulez encore plus de splendeurs naturelles ? Faites une randonnée dans le Bosque de Los Tilos, où l’odeur de cette forêt de lauriers magique vous détendra instantanément.
• Admirez le parc national de Caldera de Taburiente : une gorge spectaculaire, des rochers imposants, des rivières spectaculaires et des forêts luxuriantes.
• Dégourdissez-vous les jambes dans le cadre exceptionnel de la réserve naturelle de Guelguén, qui comprend des pentes abruptes et des canyons profonds.
• Détendez-vous sur les plages de sable noir de la tranquille Playa de Nogales, de la Playa de Tazacorte, idéale avec des enfants, de la Playa Zamora, idéale pour le snorkeling, ou de la Playa Chica, paradis des surfeurs.
• Le soir, observez les étoiles scintillantes dans le ciel clair à travers le gigantesque télescope du Roque de los Muchachos (le point culminant de La Palma). Vous avez vu une étoile filante ? Faites vite un vœu !
• Faites du parapente et admirez le paysage volcanique de La Palma depuis le ciel. Prenez votre élan et laissez-vous porter par les alizés.
Avec un tel nom, les Açores évoquent un ciel azur et des eaux encore plus bleues. En termes de paysages, les Açores portugaises ressemblent à la Nouvelle-Zélande, mais plus proches de chez nous. Les neuf îles des Açores portugaises ont tout pour vous offrir une bonne dose d’aventure. Il existe des dizaines de sentiers de randonnée pédestre et cycliste avec de splendides « miradouros » (points de vue), et les amateurs de sports nautiques – du plongeur novice au surfeur – y trouveront également leur compte. Visitez plusieurs petites îles pour découvrir ces perles l’une après l’autre. Nos recommandations ? Faial, Pico et São Miguel.
• Pour qui : les amateurs de petites îles qui apprécient les décors grandioses
• Météo :pour se baigner, il est encore un peu tôt, mais le soleil brille de mille feux en hiver !
• Visitez les lacs de cratère de Sete Cidades sur São Miguel : l’un est rempli d’une eau vert émeraude, l’autre est bleu azur.
• Plongez dans une eau naturellement chauffée sous la cascade de Caldeira Velha, en plein cœur de la forêt tropicale. N’oubliez pas votre maillot de bain et votre serviette de plage !
• Escaladez le point culminant du Portugal, sur l’île de Pico : un volcan qui s’élève à 2 351 m d’altitude. L’ascension est quelque peu ardue – la randonnée dure environ 6 h – mais la vue au sommet en vaut la peine.
• Envie de découvrir encore plus de magnifiques paysages volcaniques ? Aventurez-vous davantage dans les terres jusqu’aux cratères et geysers de Lagoa Das Furnas. Qu’il est agréable de se réchauffer dans des bains thermaux.
• Allez observer les baleines, les dauphins et peut-être même les orques. Vous pouvez réserver un safari baleines sur la plupart des îles. Il arrive souvent que les dauphins accompagnent le bateau !
Goûtez le vinho verde à Madalena, sur l’île de Pico, dont le paysage viticole est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Sur São Miguel, visitez les seules plantations de thé d’Europe et imaginez-vous au Cambodge.
• Cozido das Furnas : un ragoût de viande, de légumes et de saucisses cuit lentement dans le sol volcanique de Furnas.
• Chicharros : des lamelles de poisson frites, croustillantes et salées. Elles ne sont pas du goût de tout le monde, mais il faut absolument les goûter au moins une fois.

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