basket.timer.attention

basket.timer.time.is.running.out

Dit zijn de 10 meest giftige paddenstoelen

Een echte Robinson dopt z’n eigen boontjes en zoekt zijn avondmaal bij elkaar in de rayons van Moedertje Natuur. Wel even opletten bij de afdeling ‘paddenstoelen’, want daar zitten een paar exemplaren tussen met een venijnig nasmaakje …

Bij gebrek aan etiketten of bijsluiters moet je goed uit je doppen kijken alvorens je je tegoed doet aan de culinaire rijkdom van de natuur. Wil je niet eindigen zoals Alexander Supertramp uit ‘Into the Wild’, onderwerp elke paddenstoel dan eerst aan een gedetailleerde inspectie eer je hem in je kookpot gooit. Deze giftige jongens laat je maar beter staan:

1. Groene knolamaniet

Hoewel je de groene knolamaniet makkelijk kunt verwarren met een gewone weidechampignon, geeft zijn bijnaam ‘death angel’ je al een niet-zo-subtiel vermoeden van zijn uiterst giftige karakter. Zo’n 30 à 50 gram is al genoeg om je lever en nieren dodelijk om zeep te helpen. Blijf dus zo ver mogelijk uit z’n buurt en zoek toch nog even verder naar die écht weidechampignon.

2. Gele knolamaniet

Twijfel je of je een groene of gele knolamaniet in je handen hebt, dan is de sterke rauwe aardappelgeur een goeie indicatie dat het om de minder gevaarlijke soort gaat. Juich echter niet te vroeg: de symptomen van vergiftiging zijn dezelfde, maar treden pas op nadat je een iets grotere hoeveelheid naar binnen hebt gespeeld.

3. Giftige gordijnzwam

De familie van de gordijnzwammen is erg moeilijk te determineren, dus speel best op zeker en vermijd ze gewoon allemaal. Vooral die met de paarse, rode of oranje hoedjes zijn erg giftig! Is er per ongeluk toch eentje tussen je eetbare exemplaren beland, dan laten je nieren je dat pas 8 tot 10 dagen later op pijnlijke wijze weten.

4. Bundelmosklokje

Zit je met een klein hongertje? Zoek dan liever een andere snack, want wie van dit schattige paddenstoeltje eet, mag zich aan een ticketje ziekenhuis verwachten voor een nieuwe lever. Net als bij de groene knolamaniet is een kleine hoeveelheid al genoeg om de dodelijke amatoxines hun werk te laten doen. Niet te verwarren met het eetbare bundelzwammetje!

5. Grote kluifzwam

Hou je van ‘living on the edge’, dan is deze zwam helemaal jouw ding. Ondanks de potentieel dodelijke gyromitrine wordt hij beschouwd als een ware delicatesse. Om ervan te genieten moet je letterlijk en figuurlijk je leven wagen, want de handel in de soort is al jaren verboden. Mogelijk zou drogen of koken van de kluifzwam het gif wel neutraliseren … ‘mogelijk’, inderdaad.

6. Vliegenzwam

Kabouters zijn er tuk op, maar je kinderen leer je maar beter niet dat dit sympathieke bosbewoners zijn. Al trekken ze met hun rood-met-wit gestipte hoeden natuurlijk wel de aandacht ... Ervan doodgaan doe je normaliter niet, maar het eten van de hoedjes heeft wel een sterk hallucinogeen effect. Geen leuk idee als je je middenin een groot, donker bos bevindt!

7. Panteramaniet

Laten we dit maar het extremere broertje van de vliegenzwam noemen. Een populaire drug bij bepaalde inwijdingsrituelen, waarbij het ‘slachtoffer’ na een rollercoaster van emoties en hallucinaties gevolgd door hevige stuiptrekkingen in een diepe coma sukkelt, soms met dodelijke afloop. Bad trip, dude.

8. Kale inktzwam

Eerst je pen gedoopt in deze zwam en nadien de overschot verwerkt in een fris slaatje? Zolang je er geen glas wijn of een gin-tonic bij dronk, is er geen vuiltje aan de lucht. Alcohol maakt het gif immers werkzaam, met heel wat vervelende neveneffecten tot gevolg. Zet jezelf dus op een alcoholvrij dieet drie dagen vóór en na het nuttigen van een inktzwam.

9. Vaalroze parasolzwam

Dit is een parasolletje dat je liever niet in je cocktail ziet: de hele familie is namelijk giftig en de vaalroze variant helpt je zelfs met plezier het hoekje om. Het gif amatoxine, dat het vooral op je lever en nieren heeft gemunt, komt zelfs vrij bij aanraking en inademing. Loop er dus met een grote boog omheen als je er eentje in de berm ziet staan.

10. Braakrussula

What’s in a name? Zijn benaming laat weinig aan de verbeelding over, maar is toch een beetje misleidend. Na het verorberen van deze pikante paddenstoel reageert je lichaam immers niet met braakneigingen, maar met hevige diarree. Gehuld in een knalrood hoedje en een fruitige geur is de braakrussula een dodelijke verleider.

Ontdek de giftigste paddenstoelen uit onze contreien


Meer weten over eetbare en giftige paddenstoelen? In de laatste editie van het A.S.Magazine kun je er alles over lezen in het artikel ‘Hossen in de bossen’. Zo word je binnen de kortste keren een echte zwam-o-loog!

Download de paddenstoelenapp


De Nederlandse paddenstoelenkenner Edwin Florès lanceerde onlangs een heuse paddenstoelenapp, die je in staat stelt om 20 eetbare paddenstoelen zomaar uit de natuur te plukken. Toch heeft hij één waarschuwing: gebruik hem voor de zekerheid altijd in combinatie met een veldgids. Je kunt immers niet voorzichtig genoeg zijn! De app kun je downloaden via iTunes of Google Play.

Voor je het bos intrekt om je verse paddenstoelenkennis aan de realiteit te toetsen, kies je best eerst een geschikte wandeloutfit in onze webshop ‘trekking’.