Cuisiner au camping : 10 plats faciles à préparer pour les campeurs

Si vous avez pour habitude de cuisiner avec tous les équipements dernier cri, vous devrez vous habituer à cuisiner sur un réchaud au gaz, voire sur un authentique feu de bois en camping. Pas de panique : une fois que vous maîtriserez les ficelles de la cuisine au camping, vous sortirez sans aucun souci de votre chapeau les plus belles créations culinaires. Ces dix recettes vous mettront l'eau à la bouche !


1. PETIT-DÉJEUNER : œufs au lard dans un sac en papier

Après une nuit revigorante sous la tente, votre estomac crie famine et réclame un solide petit-déjeuner. Mais voilà, apparemment, vous avez oublié votre casserole... Heureusement, vous aviez pensé à apporter des œufs, quelques tranches de lard et un sac en papier.

 

Comment procéder ? Recouvrez le fond du sac de tranches de lard, cassez quelques œufs par-dessus, refermez le sac en l'enroulant et piquez-le sur un bâton pour le maintenir au-dessus de votre feu de camp. Un jeu d'enfant !

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2. PETIT-DÉJEUNER : omelette paysanne dans un sac de congélation

Entre-temps, vous avez retrouvé votre casserole, mais pas d'évier à proximité pour nettoyer les restes d'œufs qui y colleront après la cuisson. Mais bon, ce sont les vacances, la vaisselle ne devrait donc pas être à l'ordre du jour de toute façon. Un petit-déjeuner consistant par contre...

 

Comment procéder ? Prenez un sac de congélation en plastique, remplissez-le avec des œufs, des tomates, des champignons, des oignons, du jambon, du lard... sans oublier les aromates ! Fermez bien le sac et faites-en cuire le contenu au bain-marie dans une casserole d'eau bouillante.

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3. DÉJEUNER : salade mexicaine dans un pain pita grillé

Vous aimez voyager léger ? Alors, il y a de fortes chances que vous ayez laissé votre service de camping à la maison. Très bien ! On surestime fortement l'utilité des assiettes. D'ailleurs, en mettant tous vos ingrédients dans un pain pita, vous risquez peu de renverser.

 

Comment procéder ? Incisez le dessus des pains pita et faites-les griller dans une poêle. Remplissez-les avec des haricots rouges, du maïs doux, des dés de tomate et d'avocat, du fromage râpé, du jus de citron vert, du poivre de Cayenne et de l'ail pour la petite touche mexicaine.

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4. DÉJEUNER : tortillas garnies, emballées dans du papier d'aluminium

Pratique également lorsque le confort de votre salle à manger est plutôt rudimentaire : des bouchées sur le pouce, soigneusement emballées dans du papier d'aluminium. Ce n'est pas très écologique, donc après utilisation, mieux vaut nettoyer le papier d'aluminium à l'aide de papier-toilette afin de pouvoir le réutiliser pour une prochaine séance de cuisine.

 

Comment procéder ? Placez une tortilla sur une feuille d'aluminium, recouvrez une moitié de fromage, de légumes et de viande, puis pliez-la en deux avec la feuille. Faites chauffer au-dessus du feu de camp jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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5. GOÛTER : croque-monsieur au barbecue

Il y a des jours comme ça où le soleil et le barbecue font des heures supplémentaires. Il est encore trop tôt pour le dîner, mais vous avez déjà un petit creux ? Utilisez les restes du repas de midi et les braises qui couvent encore sous la grille et invitez vos voisins de camping à déguster un en-cas délicieux.

 

Comment procéder ? Dans un long pain blanc, faites des incisions et garnissez-les de petites tranches de fromage et de jambon. Emballez le pain dans du papier d'alu et faites chauffer doucement dans les braises encore chaudes.

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6. DÎNER : macaronis jambon-fromage dans une seule casserole

Après une journée à marcher sous la pluie sur des sentiers boueux et dans des rivières où l'eau monte jusqu'aux genoux, vous voudrez passer le moins de temps possible à cuisiner de retour au campement. Vous n'avez qu'une envie : manger, là, tout de suite et beaucoup. Rien ne vaut dans ce cas un repas contenant beaucoup de fromage.

 

Comment procéder ? Plongez des macaronis dans du lait et portez à ébullition. Laissez cuire à feux doux. L'amidon contenu dans les pâtes épaissira le lait qui se transformera en sauce. Ajoutez du fromage râpé, des dés de jambon, du sel et du poivre. C'est prêt !

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7. DÎNER : ragoût de cow-boy en boîte

Dans les coins reculés, il n'est pas toujours facile de trouver des légumes frais. Si vous ne voulez pas dépendre uniquement de la « nourriture lyophilisée », les conserves sont un cadeau du ciel. Avec une portion de cette chaude pitance dans votre estomac, vous serez d'attaque pour les kilomètres à avaler le lendemain.

 

Comment procéder ? Mettez dans une casserole le contenu de quelques boîtes de haricots blancs, des dés de tomates et des saucisses cocktail, ajoutez de l'ail, du piment, du poivre et du sel et laissez mijoter un moment au-dessus du feu. À table !

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8. DESSERT : brownies dans une orange

Avouez qu'après un bon repas, il n'y a rien de meilleur que du chocolat ! De préférence chaud, onctueux et sous forme de gâteau. Vous culpabilisez à l'idée de déguster ce copieux dessert quelque peu calorique ? Sachez que vous aurez aussi droit à une bombe de vitamine C !

 

Comment procéder ? Coupez le chapeau d'une orange et évidez celle-ci à l'aide d'une cuillère sans jeter la pulpe. Mangez-la ! Remplissez l'orange avec de la pâte à brownies prête à l'emploi, replacez le chapeau et emballez le fruit dans du papier d'aluminium en serrant bien. Faites cuire dans les braises chaudes et dégustez votre création.

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9. DESSERT : bananes farcies sur le gril

Plusieurs fruits peuvent servir de contenants pour le dessert ! Utilisez les ressources que Mère Nature met à votre disposition et préparez votre dessert dans une banane ferme, pas trop mûre.

 

Comment procéder ? Coupez une banane dans le sens de la longueur (mais sans la couper en deux). Garnissez l'ouverture de chocolat, M&M’s, morceaux de noix de coco... et déposez la banane sur un morceau de papier d'aluminium sur le gril. Divin !

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10. SNACK DE FIN DE SOIRÉE : popcorn au feu de camp

Votre agréable journée au grand air se poursuit dans la soirée ? Rien ne vaut une guitare bien accordée et quelques snacks à grignoter pour donner de l'intensité à vos histoires de cow-boys au coin du feu.

 

Comment procéder ? Déposez une poignée de grains de maïs au milieu d'une feuille de papier d'aluminium, versez un peu d'huile par-dessus et faites une papillote bien aérée. Fermez avec un morceau de ficelle, suspendez la papillote à un bâton au-dessus du feu et laissez le maïs éclater !

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Cuisiner en camping ?

  • Choisissez votre appareil de cuisson : allez-vous opter pour le luxe d'un réchaud à 1 ou 2 brûleurs ? Préférez-vous la saveur fumée d'un barbecue ou reviendrez-vous à l'essentiel avec un authentique feu de bois ? Cela dépend en grande partie de la façon dont vous allez camper, en mode léger ou confort. Plus vous pencherez pour le luxe, et plus votre façon de cuisiner ressemblera à celle que vous pratiquez chez vous.

Bien choisir son réchaud
  • Choisissez votre matériel de cuisson : si vous cuisinez sur un feu de camp, vous aurez besoin d'une casserole, d'une poêle ou d'une gamelle résistante au feu. Si vous voulez qu'il soit très léger, un rouleau de papier d'aluminium suffira, mais ne le gaspillez pas. L'environnement, ça vous dit quelque chose ? Il existe par ailleurs des poêles spéciales pour les crêpes ou le popcorn. Si vous disposez d'une cuisine de camping plus confortable, n'hésitez pas alors à prévoir un ensemble complet de casseroles, poêles, couverts, tasses, assiettes et bols. 
  • Choisissez vos ingrédients : le camping dispose-t-il d'un congélateur dans lequel vous pouvez placer vos éléments de réfrigération ? Vous pouvez alors conserver vos ingrédients frais dans une glacière ou un sac isotherme. Le secret : faire vos courses intelligemment. Achetez de petites quantités d'aliments périssables, que vous préparerez ou consommerez le jour même. Vous n'avez pas de glacière ? Mettez dans ce cas vos denrées périssables dans une boîte hermétique et stockez-les à l'ombre sous un arbre ou un rocher, ou creusez un trou dans le sol là où il fait plus frais.

Que vous partiez à l'aventure avec votre propre tente ou que vous optiez pour le camping en mode farniente : après une agréable journée au grand air, n'importe quel repas ressemble à un dîner cinq étoiles. À condition de disposer d'un bon réchaud


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