Recept: spaghetti carbonara, campingstyle


Recept: spaghetti carbonara, campingstyle

Pure eenvoud en toch zo delicieus, da’s deze spaghetti carbonara. (4 pers.)

Ingrediënten:

250 g gerookt spek - 5 eieren - 200 g parmezaan - 500 g spaghetti - 2 l water - peper & zout - klontje boter - olijfolie

Bereidingswijze:

  • Zet een ruime kookpot met water op het vuur, voeg een snuifje zout toe en breng aan de kook.
  • Verhit in een braadpan op de andere pit een klontje boter met wat olijfolie. Snij het gerookte spek in blokjes en bak krokant in de hete pan.
  • Klop de eieren los in een schaal en rasp er de parmezaan bij.
  • Als het water kookt, laat je er de spaghetti in glijden.
  • Giet het kookvocht af en doe de spaghetti in een grote schaal.
  • Roer het ei-kaasmengsel voorzichtig onder de warme pasta.
  • Strooi de krokante spekjes erbij en kruid met grove peper.
  • Roer een laatste keer en slurpen maar!

Tip: lees hier meer recepten!