Recept: paella voor vier kampeerders


Recept: paella voor vier kampeerders

Let’s get Spanish! Breng de zon in je bord (of gamel) met deze paella voor 4 kampeerders.

Ingrediënten:

1 zoete ui - 2 teentjes knoflook - 1 tomaat - 1 paprika - 200 g snijbonen - 3 kipfilets - 1,5 l water - 2 bouillonblokjes - 500 g rijst - snuifje rozemarijn & saffraan - 16 gamba's - 1 citroen - bosje peterselie

Bereidingswijze:

  • Versnipper een middelgrote zoete ui en de teentjes knoflook.
  • Was en versnijd de grote vleestomaat, de paprika en desnijbonen.
  • Hak de kipfilets in stukjes, verhit olijfolie in een grote pan en bak de kip goudbruin.
  • Schep ze na 10 min. weer uit de pan en dek af.
  • Stoof nu de ui en knoflook en voeg ook de tomaat, paprika en de stukjes snijboon toe.
  • Breng intussen op de tweede pit een kom met 1 à 1,5 l water aan de kook met 2 bouillonblokjes.
  • Giet de hete bouillon bij het groentemengsel.
  • Voeg de rondkorrelige rijst toe met wat rozemarijn en saffraanen laat 10 min. goed doorkoken.
  • Roer er de kip onder en laat 10 min. pruttelen tot de rijst gaar is en de bouillon verdampt.
  • Pel en was de gamba’s, leg ze bovenop de rijst en laat nog 5 min. op een zacht vuurtje staan.
  • Dien de paella op in een grote kom met partjes citroen enpeterselie.
  • ¡Buen Provecho!

Tip: lees hier meer recepten!